O‘zbekiston Respublikasi Turizm qo‘mitasi

Shahar infratuzilmasining rivojlanishi bugungi kunda HoReCa sohasining o‘sishi va restoran biznesi sifatining oshishi bilan ham bog‘liq. Restoran industriyasi tobora shahar hayotining muhim qismiga va turistik tajribaga aylanib, poytaxt aholisi va mehmonlari uchun yangi jalb etuvchi nuqtalarni shakllantirmoqda.

Ijobiy dinamikani xalqaro ekspertlar ham qayd etmoqda. Tigrus Restaurant Holding prezidenti Xenrik Vinter, uning xoldingi Toshkentda Osteria Mario va Shvili restoranlari bilan faoliyat yuritadi, o‘z bahosida ta’kidlaganidek, O‘zbekiston bugungi kunda mintaqadagi eng tez rivojlanayotgan restoran bozorlari qatoriga kiradi. Uning so‘zlariga ko‘ra, so‘nggi yillarda bu yerda gastronomik konsepsiyalar darajasi sezilarli oshdi, xizmat sifati yaxshilandi va restoran madaniyati o‘sdi. Bu esa sohaning keyingi rivoji va xalqaro o‘yinchilarni jalb etish uchun mustahkam asos yaratmoqda.

O‘zbekiston hukumati 2026-yilda mamlakatga tashrif buyuradigan xorijiy sayyohlar sonini 12 milliondan 2030-yilga borib 20 millionga yetkazishni strategik maqsad qilib qo‘ydi. Bu ko‘rsatkichlarga erishishda gastronomiya sohasi muhim o‘rin egallaydi.

Umuman olganda, xorijiy restoran tarmoqlarining tobora kengayib borayotgan ishtiroki Toshkent shahar iqtisodiyoti transformatsiyasining muhim omiliga aylanmoqda hamda uning turistik jozibadorligini oshirmoqda. Restoran sohasi zamonaviy shahar qiyofasini shakllantirishda faol rol o‘ynamoqda — bu yerda mahalliy madaniyat va xalqaro gastronomik an’analar uyg‘unlashmoqda. Bu esa yanada rang-barang va raqobatbardosh muhitni yaratib, sayyohlar qiziqishini oshiradi hamda O‘zbekistonning ochiq va dinamik turizm yo‘nalishi sifatida rivojlanishiga xizmat qiladi.