Palov haqidagi kitob pazandachilik kitoblari xalqaro tanlovining eng yuksak mukofotiga sazovor bo‘ldi
2025-12-03 11:50:00 / Yangiliklar
Tanlovda nafaqat yangi nashr etilgan kitoblar, balki o‘tgan 30 yil davomida tanlovda ishtirok etgan nashrlar ham baholandi. O‘zbekiston nomidan taqdim etilgan “Palov, pazandachilik tadqiqoti” kitobiga “Best of the Best” unvoni berildi.
Kitobda palov tarixi, turli mamlakatlarda tayyorlashning texnologik jihatlari va, albatta, O‘zbekiston hududlarida tayyorlanadigan palovning barcha turlari, Sharq va butun dunyo xalqlarining pazandachilik san’atining cho‘qqisi haqida hikoya qilinadi.
2025-yilda muallif Stalik Xankishiyev ushbu kitobning ikkinchi, to‘ldirilgan nashrini taqdim etdi, unga noyob Xorazm suzma-palovi, Buxoro oshi-sofi palovi, shuningdek, afg‘on oshi-kabuli, Yaman kabsa palovi va boshqa ko‘plab xalq pazandachilik san’ati durdonalari kiritilgan. Kitob Rossiya va MDH mamlakatlarida juda mashhur bo‘lib, dunyoning boshqa keng tarqalgan tillariga tarjima qilinishi kutilmoqda.
“Palov, pazandachilik tadqiqoti” kitobi 2013-yilda Parijda va 2014-yilda Pekinda bo‘lib o‘tgan “Gurman” pazandachilik kitoblari xalqaro tanlovining ikki karra g‘olibi hisoblanadi.