Министерство сельского хозяйства Республики Узбекистан

Прежде всего следует отметить, что в текущем году ожидается, что объёмы производства лука в нашей стране превысят внутренний потребительский спрос. В частности, согласно расчётам, в 2026 году по республике планируется вырастить 1,5 млн тонн лука. Это на 400 тыс. тонн, или 35%, больше потребности населения, рассчитанной исходя из медицинских норм потребления.

В частности, в Сурхандарьинской области за девять месяцев текущего года было выращено 387,1 тыс. тонн лука. Из этого объёма 120 тыс. тонн направлено на потребление населением, 46 тыс. тонн экспортировано, а остальная часть поставлена в другие регионы республики.

Почвенно-климатические условия области наиболее благоприятны для выращивания раннего лука, в частности в апреле–мае. В августе–сентябре проводится посев семян, а в октябре–ноябре лук высаживается методом «токсонбости». Кроме того, в отдельных домохозяйствах лук высаживают также в феврале–марте, а урожай собирают в августе–сентябре.

В связи с негативным воздействием высоких температур в летний вегетационный период поздние сорта лука, созревающие в октябре–ноябре, высеваются на относительно небольших площадях.

В настоящее время весь лук урожая 2026 года, выращенный в области, уже убран с полей. Поэтому для удовлетворения спроса на рынках Сурхандарьинской области частные предприниматели поставляют лук из Джизакской и Самаркандской областей.

На конечную стоимость продукции в этом процессе влияют и транспортно-логистические расходы. В частности, доставка 1 килограмма груза из Джизакской и Самаркандской областей в Сурхандарьинскую область грузовыми автомобилями (фурами или «Isuzu») обходится в 350–370 сумов. Так, перевозка 20 тонн груза стоит до 7 млн сумов, а 10 тонн — до 3,8–4 млн сумов.

В настоящее время закупочная цена 1 килограмма лука у фермеров Джизакской области составляет 2 600–3 300 сумов, а в Самаркандской области — 2 800–3 000 сумов.

С учётом транспортных расходов себестоимость поставки лука для предпринимателей составляет 2 950–3 650 сумов при доставке из Джизакской области и 3 150–3 350 сумов — из Самаркандской. При доставке до Денауского района этот показатель достигает 3 400–3 500 сумов. В настоящее время розничная цена 1 килограмма лука на рынках Сурхандарьинской области составляет около 4 000–4 500 сумов.

Анализ показывает, что в отдельных случаях наблюдается существенная разница между закупочной стоимостью продукции с учётом доставки и её рыночной ценой.

Так, при минимальной разнице лук закупается у фермера по 3 300 сумов за килограмм, а с учётом транспортных расходов в размере 350 сумов его себестоимость составляет 3 650 сумов. При продаже на рынке по 4 000 сумов разница составляет 350 сумов, или 9,6%.

При максимальной разнице лук закупается у фермера по 2 600 сумов за килограмм, а с учётом транспортных расходов в размере 350 сумов его себестоимость составляет 2 950 сумов. При продаже на рынке по 4 500 сумов разница достигает 1 550 сумов, или 52,5% от себестоимости.

Кроме того, согласно анализу динамики цен, в период с ноября 2025 года по октябрь 2026 года средняя розничная цена 1 килограмма лука по республике составила 2 552 сума.

Согласно расчётам, в 2026 году средняя урожайность лука с одного гектара составляет 35 тонн. При этом общие затраты на выращивание составляют 65,5 млн сумов, а себестоимость производства одной тонны лука — 1 млн 870 тыс. сумов.

Структура общих затрат выглядит следующим образом:

• оплата труда и дополнительные выплаты — 26,5 млн сумов (40,5%);

• минеральные удобрения и средства химической защиты растений — 15,8 млн сумов (24%);

• приобретение семян или рассады — 9,6 млн сумов (14,7%);

• услуги механизации и горюче-смазочные материалы — 8,2 млн сумов (12,5%);

• земельный и водный налоги, а также прочие расходы, связанные с производством, — 5,4 млн сумов (8,3%).

На повышение цен на лук влияют такие факторы, как сезонный характер его производства, расходы на доставку продукции из других регионов, в том числе высокая стоимость горюче-смазочных материалов и транспортно-логистических услуг. Кроме того, одним из существенных факторов формирования цены становится торговая наценка посредников, которая достигает 25–50%.

Вместе с тем в настоящее время в регионах республики ведётся работа по формированию запасов лука на зимне-весенний сезон 2026–2027 годов. Всего планируется заготовить 102,8 тыс. тонн, из которых 2 750 тонн приходятся на Сурхандарьинскую область.

Кроме того, на рост спроса и цен влияет распространённое среди населения мнение о том, что «лук созрел, сейчас он дешёвый, поэтому нужно запастись им впрок».

Особо подчеркнём, что объёмы производства лука в нашей стране на 35% превышают внутренний потребительский спрос. В настоящее время в Ташкентской, Самаркандской, Джизакской, Сырдарьинской областях и регионах Ферганской долины продолжается уборка лука с полей.

Также имеются возможности для интервенции накопленной продукции на внутренний рынок и её реализации по сниженным ценам через специальные торговые точки. Эти меры будут способствовать поддержанию стабильных цен на лук на внутреннем рынке и предотвращению их необоснованного роста.

В этой связи также предупреждаем отдельных лиц и предпринимателей, пытающихся искусственно повышать цены на лук посредством спекулятивных действий. Призывать фермеров и предпринимателей удерживать продукцию, не поставляя её на рынок в ожидании более высокой цены, экономически нецелесообразно. Поскольку при длительном хранении лук теряет в весе, его качество ухудшается, что в конечном итоге может привести к убыткам для владельцев продукции.

Министерство сельского хозяйства подчёркивает важность реализации мер, направленных на обеспечение стабильности цен на продовольственные товары на внутреннем рынке, удовлетворение потребностей населения и эффективную реализацию имеющегося урожая.