Министерство сельского хозяйства Республики Узбекистан

Семинар собрал представителей Министерства сельского хозяйства, хокимията Ташкентской области, Совета фермеров, дехканских хозяйств и приусадебных землевладельцев, а также предпринимателей, местных и зарубежных компаний.

Выступающие отметили важность обмена международным опытом для достижения успехов в технологии выращивания грибов. Особое внимание было уделено роли зарубежных практик в совершенствовании этого направления для фермеров и предпринимателей.

На мероприятии напомнили, что грибы издавна использовались не только в пищу, но и в медицине. В мире существует более 100 тысяч видов грибов, из которых в Узбекистане произрастает около 100, из них лишь 25 съедобны.

Семинар подчеркнул, что культура выращивания и потребления грибов активно развивается в более чем 70 странах, включая Китай, Россию, Норвегию, США, Канаду и Австралию. Изучение их опыта имеет ключевое значение для развития грибоводства в Узбекистане.

Цель этих усилий — содействие занятости населения. В республике грибы, такие как вешенка и шампиньон, выращиваются в коллективных хозяйствах, теплицах и специальных помещениях, таких как подвалы и склады.

На семинаре было отмечено, что с одного участка площадью 100 квадратных метров можно получить до 2,5 тонн грибов при использовании 4 тонн субстрата, подвешенного особым способом.

Грибы не только обладают высокой урожайностью, но и являются важным элементом здорового питания.