Министерство сельского хозяйства Республики Узбекистан

Итак, какова ситуация на сегодняшний день? По состоянию на 22 апреля 2026 года специалисты отрасли провели глубокий анализ процесса выращивания, хранения и поставки на внутренний и внешний рынки лука, играющего важную роль в продовольственной безопасности нашей страны. Результаты показывают, что наряду с определенными достижениями в отрасли существуют и некоторые проблемы, а также новые возможности.

Система экспорта: новые механизмы и внешние рынки

В целях расширения географии экспорта плодоовощной и пищевой продукции при Агентстве по карантину и защите растений Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан налажена деятельность Центрального и 14 региональных экспортных штабов. При этом создана система доведения до местных предприятий-экспортеров информации о конъюнктуре рынка, потенциальных компаниях-импортерах и данных по экспорту от 52 наших представительств и зарубежных организаций. Информация передается через центральные и региональные экспортные штабы, а также через мобильное приложение Агентства по карантину "Agroko‘makchi".

В течение 2025 года из Узбекистана было экспортировано 309,1 тыс. тонн лука на общую сумму 85,1 млн долларов. Если в 2024 году география экспорта охватывала 22 страны, то в 2025 году к этому списку присоединился Азербайджан, и число стран, куда наша страна экспортирует лук, достигло 23.

95% экспорта лука в основном осуществлялось в такие страны, как Россия (126,8 тыс. тонн на 38,5 млн долларов, доля в общем экспорте – 45%), Казахстан (96,1 тыс. тонн на 28,3 млн долларов, доля – 33%), Ирак (35,1 тыс. тонн на 7,2 млн долларов, доля – 8%), Кыргызская Республика (17,5 тыс. тонн на 3,4 млн долларов, доля – 4%), Беларусь (4,6 тыс. тонн на 2,1 млн долларов, доля – 2%) и Туркменистан (8,2 тыс. тонн на 1,4 млн долларов, доля – 2%).

Для справки: в 2025 году средняя экспортная цена 1 кг сушеного лука из нашей республики составила 0,19 доллара. При этом в Казахстан она составила 0,18 доллара, в Кыргызскую Республику — 1,20 доллара, в Германию — 4,20 доллара, в ОАЭ — 1,28 доллара.

Если в январе-марте 2025 года было экспортировано 61,1 тыс. тонн лука на сумму 13,0 млн долларов, то в январе-марте текущего года было экспортировано 26,2 тыс. тонн лука на общую сумму 5,8 млн долларов. Это показывает, что экспорт лука сократился в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

В текущем году 99% экспорта лука было осуществлено в основном в такие страны, как Россия (8,4 тыс. тонн на 3,2 млн долларов, доля в общем экспорте – 55%), Туркменистан (8,7 тыс. тонн на 1,4 млн долларов, доля – 24%), Ирак (5,3 тыс. тонн на 0,8 млн долларов, доля – 13%), Иран (2,2 тыс. тонн на 0,2 млн долларов, доля – 4%), Кыргызстан (1,4 тыс. тонн на 0,2 млн долларов, доля – 3%).

По Сурхандарьинской области за январь-март текущего года было экспортировано 962 тонны лука на 358,4 тыс. долларов. Это на 5,1 тыс. тонн или в 6,3 раза меньше, чем за аналогичный период 2025 года.

Так какие же факторы привели к снижению объемов экспорта в текущем году по сравнению с аналогичным периодом прошлого года?

– В самом Казахстане, занимающем второе место после России в географии экспорта лука из Узбекистана, объемы выращивания лука в 2025 году выросли на 42% по сравнению с обычным уровнем производства и достигли 1,1 млн тонн. Этот фактор не только покрыл внутренний рынок Казахстана, но и привел к увеличению предложения и резкому падению цен на рынках России и Центральной Азии;

– на сегодняшний день из-за усложнения геополитической ситуации в мире возникают сбои в логистических цепочках и проблемы в процессе грузоперевозок. В результате наблюдалось снижение объема экспорта лука;

– наблюдавшаяся в республике холодная и влажная погода привела к потерям урожая раннеспелого лука и сдвинула сроки его сбора, что стало причиной сбоев в экспортных поставках в первом квартале.

Исходя из текущих условий и ситуации, предлагается наладить экспорт лука в следующие страны:

– В страны Европейского союза (Германия, Польша, Нидерланды и Латвия) (для Узбекистана действует система преференций GSP+, по которой продукцию можно ввозить по ставке 0%. Цены здесь довольно высокие, но требования к качеству продукции (сертификации) очень строгие);

– В Россию и страны СНГ (благодаря зоне свободной торговли таможенные пошлины отсутствуют. Предлагается наладить прямую торговлю с крупными российскими торговыми сетями (Магнит, Пятёрочка), а требования к качеству продукции здесь более мягкие, чем в Европе);

– В страны Южной Азии и Ближнего Востока (Пакистан, ОАЭ, Саудовская Аравия) (в периоды снижения урожая в Пакистане из-за наводнений или климатических изменений узбекский лук занимает лидирующие позиции. В ОАЭ и страны Персидского залива лук и чеснок в основном продаются по высоким ценам).

Сушёный лук: цепочка с высокой добавленной стоимостью

На сегодняшний день в нашей республике действуют 583 предприятия по сушке плодоовощной продукции.

В частности, в Андижанской, Бухарской и Сурхандарьинской областях действует по 22 предприятия, в Ферганской — 42, в Джизакской — 27, в Наманганской — 84, в Навоийской — 3, в Кашкадарьинской — 9, в Республике Каракалпакстан — 14, в Самаркандской — 112, в Сырдарьинской — 4, в городе Ташкенте — 90, в Ташкентской области — 117, в Хорезмской — 15.

Для справки: На сушильных предприятиях было произведено сушёного лука: в 2020 году — 116 тонн на сумму 3,2 млрд сумов, в 2021 году — 372 тонны на 10,2 млрд сумов, в 2022 году — 67,3 тонны на 2,7 млрд сумов, в 2023 году — 386,8 тонны на 5,7 млрд сумов, в 2024 году — 371,2 тонны на 7,9 млрд сумов.

В 2023 году сушёный лук производился только в городе Ташкенте (364 тонны) и Самаркандской области (22,8 тонны).

Хотя в течение 2024 года в 3 регионах — Наманганской (218 тонн), Самаркандской (103,3 тонны) областях и городе Ташкенте (49,9 тонны) — было произведено сушёного лука на сумму 7,9 млрд сумов, в остальных регионах производственные возможности и мощности не были задействованы.
В течение 2025 года из Узбекистана было экспортировано 13,6 тысячи тонн сушёного лука на общую сумму 2,6 млн долларов, а география экспорта по сравнению с 2024 годом расширилась на 2 государства (Германия и Швеция) и составила 7 стран.

99,7% экспорта сушёного лука пришлось в основном на Казахстан (13,5 тыс. тонн на сумму 2,4 млн долларов, доля в общем объёме экспорта — 95%) и Германию (25 тонн на сумму 0,1 млн долларов, доля — 4%).

В январе-марте 2025 года экспорт сушёного лука составил 1,9 тысячи тонн на сумму 345 тысяч долларов.

На сегодняшний день никаких ограничений на экспорт лука и сушёной луковой продукции в зарубежные страны не существует. Несмотря на столь благоприятную ситуацию, в январе-марте текущего года экспорт сушёного лука не осуществлялся вовсе. Следует особо подчеркнуть, что экспорт сушёного лука имеет более высокую добавленную стоимость по сравнению со свежесобранным луком.

Исходя из тенденций мирового рынка на 2026 год и условий Узбекистана, предлагается наладить экспорт данной продукции в следующие страны:

– В страны Европейского союза (Германия, Польша, Швеция) (для Узбекистана в рамках системы GSP+ таможенные пошлины на продукцию составляют 0%. Цены здесь значительно выше, но требования к качеству продукции (сертификации) очень строгие);

– В Россию и страны СНГ (эти рынки являются традиционными и наиболее доступными для входа. Российские мясокомбинаты, консервные заводы и предприятия по производству продуктов быстрого приготовления закупают сушёный лук в больших объёмах. При этом требования к качеству продукции здесь ниже, чем в Европе);

– В страны Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Индонезия, Малайзия) (они закупают сушёный лук как для внутреннего потребления, так и для реэкспорта в США и Европу в виде готовых продуктов питания).

Анализ цен: внутренний и внешний рынок

По состоянию на январь-апрель 2026 года средняя оптовая цена на лук урожая 2025 года (старый лук) на внутреннем рынке, в зависимости от качества, снизилась на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. На рынках лук продается в среднем по 2 600-4 500 сумов.

Также в апреле 2026 года средняя цена на лук на рынках не претерпела значительных изменений по сравнению с мартом, и ценовая стабильность сохранилась (2400-4000 сумов).

В январе-апреле 2026 года цена снизилась на 37% (1400 сумов) по сравнению с соответствующим периодом 2025 года.

При анализе средних цен на лук на рынках (2600-4500 сумов) в разрезе регионов минимальные цены зафиксированы в Сырдарьинской (1800-2300 сумов), Ферганской (2100-2400 сумов) и Ташкентской (2500-3200 сумов) областях, а максимальные — в городе Ташкенте (2500-4500 сумов), Кашкадарьинской (2100-2300 сумов) и Сурхандарьинской (2500-3000 сумов) областях.

Для справки: на торговых прилавках рынков нашей республики оптовые цены на лук урожая 2026 года составляют 3000-5000 сумов.

По состоянию на 22 апреля 2026 года на дехканском рынке "Новый Куйлюк" (торговый комплекс Food city) средняя цена на лук составила 1200-2000 сумов.

Был проведен сравнительный анализ цен на лук в нашей республике и ряде зарубежных стран. Согласно ему, если в апреле 2026 года средняя цена на лук в нашей республике составляла $0,25 - $0,35 (в эквиваленте) за 1 кг, то в начале апреля 2026 года список стран с самыми высокими ценами на лук (за 1 кг) был следующим:

Колумбия: $3,50-$4,00, Швейцария: $2,50-$3,50, Япония: $2,00-$3,00, Южная Корея: $1,80-$2,50, Норвегия и Исландия: $1,50-$2,50, США и Германия: $1,00-$1,50.

Средние цены на лук в странах СНГ следующие: Казахстан: $0,12-$0,20, Кыргызская Республика: $0,15-$0,22, Азербайджан: $0,24-$0,35, Таджикистан: $0,10-$0,18, Монголия: $0,45-$0,60, Россия: $0,35-$0,50, Беларусь: $0,30-$0,42, Индия: $0,25-$0,35, Пакистан: $0,20-$0,30, Египет: $0,15-$0,25.

Рекомендации: системные решения

На сегодняшний день важное значение имеет сохранение качества лука, хранящегося на складах в регионах, предотвращение порчи и потерь продукции, рациональное управление имеющимися запасами, а также их своевременное и эффективное направление на внутренний и внешний рынки.

В связи с этим, в целях системной организации работы в данном направлении в регионах, полного и эффективного использования существующей инфраструктуры хранения и повышения конкурентоспособности продукции, рекомендуется следующее:

1. Вести постоянный мониторинг качественного состояния луковой продукции, хранящейся на складах, предотвращать гниение, усыхание и другие виды потерь;

2. Сохранять качество продукции путём строгого соблюдения температурно-влажностного режима и создания необходимых условий в процессе хранения;

3. Организовать процессы сортировки, стандартизации, упаковки и логистики экспортной луковой продукции для её вывода на внешние рынки в соответствии с современными требованиями;

4. Вести точный учёт имеющихся запасов на складах и наладить своевременную, адресную и бесперебойную поставку излишков на перерабатывающие предприятия;

5. Эффективно использовать имеющиеся холодильные склады и другую инфраструктуру хранения, а при необходимости вводить в эксплуатацию дополнительные мощности;

6. Ускорить товарооборот и наладить бесперебойное снабжение на внутреннем рынке за счёт совершенствования логистических цепочек.