Комитет по туризму Республики Узбекистан

В ходе встречи стороны обсудили перспективы дальнейшего сотрудничества в сфере развития гастрономического туризма и индустрии гостеприимства Узбекистана, а также возможности интеграции национальной гастрономической индустрии в международную профессиональную среду.

Gault&Millau — французский гастрономический гид, основанный в 1969 году журналистами Анри Го (Henri Gault) и Кристианом Мийо (Christian Millau). Издание выпускает знаменитый «Жёлтый гид» (Guide Jaune), который входит в число наиболее авторитетных ресторанных гидов мира наряду с Michelin. Сегодня бренд представлен в 21 стране, располагает базой из около 16 000 ресторанов, сетью порядка 400 инспекторов и аудиторией около 20 млн подписчиков.

Одним из ключевых вопросов встречи стало возможное проведение независимой оценки ресторанов и гостиниц Узбекистана международными экспертами Gault&Millau. Предполагается, что инспекции будут проводиться анонимными специалистами с последующей публикацией результатов и рекомендаций в международных и национальных информационных ресурсах.

Также стороны рассмотрели возможность подготовки и издания национального гастрономического гида Узбекистана объемом 200–250 страниц на узбекском и английском языках тиражом 2 500 экземпляров.

Отдельным направлением сотрудничества может стать создание специального цифрового раздела, посвященного Узбекистану, на международной платформе Gault&Millau, что позволит представить национальные рестораны, отели и гастрономические продукты широкой международной аудитории.

Реализация данных инициатив позволит сформировать независимую международную оценку уровня ресторанной и гостиничной индустрии Узбекистана, повысить узнаваемость страны как перспективного гастрономического направления, расширить ее присутствие на глобальной цифровой платформе Gault&Millau и привлечь дополнительное внимание международных туристов, профессионального сообщества и средств массовой информации.

По итогам встречи стороны выразили заинтересованность в развитии долгосрочного и взаимовыгодного сотрудничества и договорились продолжить работу по согласованию дальнейших совместных мероприятий и проектов.