Комитет по туризму Республики Узбекистан

В настоящее время в Узбекистане функционирует более 7 тысяч гостиниц и других средств размещения с общим номерным фондом, рассчитанным более чем на 185 тысяч мест. Это означает, что именно в этих объектах тысячи иностранных гостей ежедневно получают первое представление об Узбекистане. Поэтому одной из важнейших задач сегодня является демонстрация богатого культурного наследия, национальных ценностей и традиций узбекского гостеприимства через деятельность этих более чем 7 тысяч объектов размещения.

В целях широкого ознакомления иностранных туристов с культурой Узбекистана Комитетом по туризму разработано практическое методическое пособие «Продвижение национальной культуры в гостиницах».

В пособии подчеркивается, что национальная идентичность — это не только элементы декора или интерьера, а целостный опыт, который получает гость во время пребывания. Для всех средств размещения страны определены пять основных направлений внедрения национальных элементов в гостиничную деятельность.

Прежде всего, в архитектуре и интерьере гостиниц должны отражаться особенности соответствующего региона. Рекомендуется гармонично сочетать современные дизайнерские решения с традиционными элементами, такими как ганч, резьба по дереву, национальная керамика, ткани атлас и адрас, а также предоставлять гостям информацию об их происхождении и мастерах, создавших эти изделия.

Вторым важным направлением является национальная гастрономия. Согласно пособию, в гостиничном завтраке должны быть представлены не менее трех национальных и одного регионального блюда или продукта. Национальные блюда рекомендуется подавать в соответствии с международными стандартами сервиса, а в меню указывать состав и особенности их приготовления. Это позволит не только познакомить гостей с узбекской кухней, но и будет способствовать развитию гастрономического туризма.

Культура обслуживания рассматривается как наиболее яркое проявление национальной идентичности. Искреннее гостеприимство, уважительное отношение к гостям, соблюдение национальных норм этикета, а также способность персонала рассказать о местных продуктах и истории региона формируют у туристов незабываемые впечатления. Кроме того, рекомендуется использовать современные элементы национальной одежды в форме персонала, предлагать гостям традиционный узбекский чай и информировать их о проводимых в регионе культурных мероприятиях.

В пособии также представлены практические рекомендации по организации досуга гостей. Проведение вечеров национальной музыки, мастер-классов по народным ремеслам, выставок декоративно-прикладного искусства, создание фотозон с национальным колоритом и уголков с местной продукцией рассматриваются как эффективные инструменты знакомства туристов с культурой Узбекистана.

Особое внимание в пособии уделено раскрытию уникальной самобытности каждого региона страны. В частности, разработаны практические рекомендации по интеграции в деятельность гостиниц региональных брендов: андижанской вышивки и ферганского плова — в Андижанской области, самаркандской бумаги и самаркандского хлеба — в Самаркандской области, танца «Лазги» и искусства резьбы по дереву — в Хорезмской области, а также риштанской керамики — в Ферганской области.