Хокимият Андижанской области

В городе Андижане состоялся фестиваль гастрономического туризма «Gastro food», организованный с целью расширения туристического потенциала региона и популяризации его самобытных кулинарных традиций. В мероприятии приняли участие эксперты отрасли и представители широкой общественности.

Особое значение фестиваля заключалось в яркой демонстрации многовековой традиции нашего народа «Устоз-шогирд» — наставничества и передачи профессионального опыта от мастера ученику. Наряду с опытными и искусными поварами, работающими в Андижанской области, активное участие в мероприятии приняли талантливые учащиеся техникумов, обучающиеся по направлениям туризма и кулинарного дела.

В рамках фестиваля опытные мастера кулинарного искусства провели специальные мастер-классы. Они подробно рассказали молодёжи о секретах приготовления традиционного узбекского плова, особенностях выбора ингредиентов и технологии томления блюда, поделившись своими профессиональными знаниями и опытом.

Подобные практические занятия стали важной возможностью для учащихся техникумов объединить теоретические знания с практикой и подготовиться к дальнейшей профессиональной деятельности в сфере туризма и обслуживания.

В завершение фестиваля, прошедшего в праздничной атмосфере, заслуженные мастера кулинарного искусства, внесшие значительный вклад в сохранение и развитие национальных гастрономических традиций, а также учащиеся техникумов, продемонстрировавшие высокий уровень мастерства, были награждены памятными подарками и почётными грамотами от организаторов.