19 мая 1975 года в Уйчинском районе Наманганской области.

Образование-высшее Наманганский государственный университет, доктор биологических наук.

Результаты её научных исследований опубликованы более чем в 70 научных журналах и на конференциях. Она активно участвует в местных и международных семинарах и конференциях в нашей республике. Она может общаться на узбекском, русском и английском языках.

Результаты её научных исследований опубликованы более чем в 90 научных работах в научных журналах и на конференциях. Имеется 12 научных статей в журналах индексируемых Scopus и Web of Science и 19 в местных научных журналах, 3 патента, нормативно-технические документы и разрешения на производство. Она принимает активное участие в местных и международных семинарах и конференциях.

В частности, С.Б. Хайтметова стажировало 2008 год учебный курс "ITEC" в Дели, Индия, через Фонд инновационного развития в 2019 году в Минске, Республика Беларусь, в Институте биоорганической химии НАН Беларуси по токсико-фармакологическим методам исследования и методам физико-химического анализа органических веществ, а в 2021 году в городе Санкт-Петербурге, Российской Федерации в Лаборатории природных полимеров Института высокомолекулярных соединений РАН.

Хайтметова С.Б. активно участвует в ряде научных проектов в качестве ответственного исполнителя, в частности: № Ф-3.4. «Химические аспекты создания макромолекулярных систем на основе целлюлозы и ее производных для использования в медицине, биологии и сельском хозяйстве» (2004-2006 гг.), фонд US CRDF UZC2-2876-TA-07 «Водорастворимые полимеры, молекулярно-массовое распределение их свойства и структурные размеры и мониторинг реакций их модификации в режиме реального времени» (2007-2009) международный проект FA-F3-T054 «Синтез замещенных сульфатных свойств полисахаридов, определение молекулярных характеристик, исследование зависимости антимикробной активности от структуры (2007-2011 гг.), в фундаментальном государственном проекте № Ф6-Т097 «Синтез модифицированных полисахаридов с целью получения новых препаратов для органов-мишеней и их биологических функций» (2012-2016 гг.), и ТА-ФА-Ф6- 003 «Изучение комплементарных взаимодействий бета-глюканов, галактоманнанов и их модифицированных аналогов с клеточными лектинами с целью создания эффективных противораковых препаратов» (2017-2020).

Хайтметова С.Б. активно участвует в ряде научных проектов в качестве ответственного исполнителя, в частности: № Ф-3.4. digital «Химические аспекты создания макромолекулярных систем на основе целлюлозы и ее производных для использования в медицине, биологии и сельском хозяйстве» (2004-2006 гг.), фонд US CRDF UZC2-2876-TA-07 «Водорастворимые полимеры, молекулярно-массовое распределение их свойства и структурные размеры и мониторинг реакций их модификации в режиме реального времени» (2007-2009) международный проект FA-F3-T054 «Синтез замещенных сульфатных свойств полисахаридов, определение молекулярных характеристик, исследование зависимости антимикробной активности от структуры (2007-2011 гг.), в фундаментальном государственном проекте № Ф6-Т097 «Синтез модифицированных полисахаридов с целью получения новых препаратов для органов-мишеней и их биологических функций» (2012-2016 гг.), ТА-ФА-Ф6- 003 «Изучение комплементарных взаимодействий бета-глюканов, галактоманнанов и их модифицированных аналогов с клеточными лектинами с целью создания эффективных противораковых препаратов» (2017-2020) и А-FА-2021-545 «Создание новой технологии выделения субстанции иммунотропного действия и субстанции, действующей на раковые клетки, из природного базидиомицета (Ganoderma lusidum), полученного путем интродукции» (2021-2024).

С.Б. Хайтметова с 2005 года как активный член профсоюза института ведет работу профсоюза, и своей инициативой, решительностью, честностью и скромностью завоевал уважение научной общественности. Это молодая ученная, способный самостоятельно мыслить и делать научные выводы, способный полноценно и адекватно решать поставленные задачи, вносящий вклад в развитие науки в нашей республике.